Вибухозахист харчових виробництв

На підприємствах харчової промисловості використовується сировина рослинного походження, яка характеризується вибухонебезпечністю та вимагає виконання заходів з вибухозахисту.
Значний сегмент інцидентів із горючим пилом відбуваються на:
- цукрових,
- кондитерських,
- хлібних,
- борошномельних заводах,
- виробничих лініях харчової продукції, як інгредієнти якої використовуються борошно, цукор, кава, чай, рис, крупи, спеції, сухе молоко, крохмаль, солод і т.д.

В ході технологічного процесу частинки сипких матеріалів розпорошуються в повітрі і створюють пилоповітряну суміш із вибухонебезпечними концентраціями пального пилу. Виникнення джерела запалювання поблизу такої вибухонебезпечної суміші призводить до вибуху, здатного надавати руйнівну дію на обладнання та небезпеку для здоров'я співробітників.

Основні технологічні процеси, пов'язані з потенційною небезпекою виникнення вибухонебезпечного середовища:

- транспортування сипких інгредієнтів (пневматичні чи механічні системи);

- процеси аспірації (циклонні сепаратори, фільтруючі установки тощо);

- складування та дозування сипучих речовин (силоси, бункери, ваги тощо); - механічний поділ матеріалів та інгредієнтів (млини, дробарки тощо).